A água mineral em si, não tem prazo de validade. Embaixo da terra, nos aquíferos, onde fica armazenada, mesmo que se passem milhões de anos, a água continuará boa e protegida de contaminação. O rolo começa quando a água é engarrafada. "A água é muito suscetível a contaminações externas. Caso a garrafa esteja mal fechada, o líquido pode entrar em contato com bactérias existentes no ar e ser contaminada. É raro, mas se houver microorganismos nocivos no ambiente, a água mineral pode até causar sintomas físicos, como diarréia", diz a bioquímica e sanitarista Petra Sanchez, da Associação Brasileira de Indústrias de Água Mineral (ABINAM). Também podem rolar problemas mesmo com a água fechada. Temperatura de 35ºC aumentam a possibilidade de que as bactérias naturais da água multipliquem, alterando o cheiro e o sabor do líquido. Para reduzir as chances desses incidentes, a água engarrafada tem prazo de validade, que varia de acordo com qualidade da embalagem. Uma garrafa de vidro, por exemplo, tem validade maior que uma de plástico porque ele consegue isolar por mais tempo o líquido do contato com o ar ambiente.

Líquido datado
Validade é maior para embalagem de vidro

► Água sem gás - Vidro
→ Validade - 24 meses

► Água sem gás - PET*
→ Validade - 12 meses

► Água sem gás - Polipropileno**
→ Validade - 6 meses

► Água com gás - Vidro
→ Validade - 12 meses

► Água com gás - PET*
→ Validade - 6 meses

▬ Significado:
*PET: PLÁSTICO MAIS BRILHANTE E TRANSPARENTE.
**POLIPROPILENO: PLÁSTICO MAIS OPACO E DE QUALIDADE INFERIOR - COMO AS GARRAFINHAS VENDIDAS EM SINAIS DE TRÂNSITO.


Fonte: Mundo Estranho