Saladas de fruta são uma ótima maneira de começar bem o dia, passar a consumir mais porções de fibras diariamente e diversificar a variedade e quantidade de fontes de vitaminas ingeridas. Por isso, deveria ser sua primeira opção no café da manhã ou lanche. O único problema é: como deixar ela preparada sem que fique escurecida, com as frutas oxidadas?
▬ Evite que a salada de fruta oxide
A dica compartilhada pela musa fitness mais famosas das redes sociais, a Carol Magalhães, é aquela adotada por muitos profissionais de cozinha em eventos e recepções, como hotéis e restaurantes.
Para evitar que frutas como banana, maçã, pera, pêssego, nectarina e abacate escureçam com o passar do tempo, use um suco de fruta cítrica. Assim, você mantém os cubinhos de fruta todos com sua cor original e fresquinhos.
Capriche no suco de laranja, limão ou maracujá tanto para acentuar o sabor das outras frutas, como para ajudar na conservação, evitando que elas escureçam.
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